＜Tripas a moda do Porto＞ 　提供：-Bom- さん

材料：

dobrada(俗にハチノスと言われている部位)
玉葱
大蒜
レモン
クミンパウダー
パセリ
白インゲンの缶詰1缶
パプリカパウダー
louro(月桂樹)
白ワイン(お好みで)
人参

手順：

１）dobradaを塩とレモンで揉み洗いし、圧力鍋で十分軟らかくなるまで煮る。
２）玉葱1個、大蒜2個の微塵切りとlouroをオリーヴオイルで炒める。
３）１）を一口大に切り２）に入れパプリカを振り入れる。
４）火が通ったら白ワインを注ぎ、人参の銀杏切り1本分を加える。
５）クミンパウダー、パセリ、白インゲン豆をいれて更に煮込む。
　
＊御自分の好みの味を見つけてください。Bom　Apetite！

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