＜Castella do Paulo＞
〜智子さんからのメッセージ〜
どの国でも首都にはいいお菓子屋さんがあるのに、リスボンにはない。
これっておかしいよね。という我が夫 兼、菓子職人のパウロが素朴な
疑問を語った。その疑問の答えは、私ら自身の手でとびきり
ハートフルなお菓子屋をリスボンの一等地に構える事。
「ちょとでもしょうもないお菓子つくるんやったら、わたしは いちぬけ
るで」とパウロに宣言。ポルトガルと日本の融合した文化と歴史の香り
のするお菓子作りを心掛けています。ポルトガルでは、大変珍しい
オーナシェフのお店です。カステラとパォン・デ・ローを比較して食べて
もらったり、アソーレス諸島の紅茶やポルトガルで昔から愛飲されてい
る各種のハーブティーも楽しんでいただけます。ゆっくりと落ち着いた
雰囲気のカステラ ド パウロのティーサロンで、好きな人への絵葉書
でもしたためて下さい。皆様のお越しを心からお待ちしております。
智子地図拡大↑
